①「バウムッシュ」は、古くからヨーロッパに伝わる伝統的な製法で作られた芳醇な北海道産醗酵バターを使い、「福井県産のコシヒカリの米粉」をブレンドしたバウムクーヘンです。濃厚なバターの風味を追求しました。
一方の「バウマダム」は、自然の摂理にそった飼料を用い、ストレスのない農場で育てられた能登半島の健康卵セイアグリーの卵と、「福井県産のコシヒカリの米粉」をブレンドしたバウムクーヘンです。しっとりとした風味を追求しました。
「バウムッシュ」は重厚でしっかりした食感が特徴のハードバウムで、「バウマダム」はふんわりとした柔らかな食感が特徴のソフトバウムです。
②福井芦原のお芋のサブレ「ごっついも」はあわら市北潟の吉村農園様の富津金時を使用しました。焼き芋にした上で、ペースト状にしたものをクッキーに配合しました。一手間加えることで、富津金時の風味を最大限に引き出したクッキーです。
焼き芋の断面のような形や、包装など、見た目も楽しくなるようこだわりました。
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①「バウムッシュ・バウマダム」
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②福井芦原のお芋のサブレ「ごっついも」
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＜発売情報＞ ①発売中（平成２３年１２月）
②発売予定（平成２４年４月） |
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| イチ押しポイント |
①「バウムッシュ・バウマダム」の化粧箱は越前和紙に、伝統工芸の越前墨流しで描いた年輪の包装です。２つの商品を合わせた「ル・クプル（カップル）」がございます。
②福井芦原のお芋のサブレ「ごっついも」は歌もあります。１番はお芋が出来るまで、２番はサブレが出来るまで、の歌詞になり地元の子どもが歌っており、販売形態も楽しいものになっています。
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